Fugazzeta rellena

septiembre 30, 2019

Ahora cuando veas una fugazzeta rellena vas a pensar en lo rica que está y no en cómo te va a caer. Mirá la receta y disfrutala sin culpa.

Ingredientes

Para la masa

Un k de harina 000.

600 cc de agua.

30 g de levadura.

20 g de sal fina

2 cdas de aceite de oliva.

Para el relleno

200 g de muzzarella.

6 fetas de panceta.

Para la cobertura

2 cebollas moradas.

3 cebollas blancas.

2 varas de cebolla de verdeo.

Sal.

Orégano.

Pimienta.

Aceite neutro.

Procedimiento

1Para la masa, incorporar la harina en un bowl, hacer una corona e incorporar la levadura en el medio, la sal por los bordes, luego el agua y el aceite de oliva.

2Integrar bien, amasar y bollar.

3Dejar reposar en un lugar tibio durante 45 minutos.

4En una sartén con aceite de oliva, rehogar las cebollas unos 15 minutos y condimentar con sal, pimienta y orégano. Reservar.

5Dividir la masa en dos bollos iguales.

6Estirar cada uno con ayuda de un poco de harina, colocar en un molde y estirar un poco más.

7Colocar la muzzarella sobre la primera masa y luego cubrir con la otra. Cerrar bien los bordes.

8Cubrir con las cebollas rehogadas y más muzzarella.

9Llevar a horno a 250º durante 15 minutos.

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