Grisines de queso y orégano envueltos en jamón crudo y rúcula

noviembre 22, 2020

Receta perfecta para un cocktail o para que tu próxima picada tenga un toque de distinción.

Ingredientes

Para los grisines

500 g de harina 0000.

200 cc de agua.

10 g de sal.

10 g de levadura fresca.

50 g de manteca pomada.

50 g de queso parmesano rallado.

Una cdta de orégano.

10 g de extracto de malta.

Para el armado

200 g de queso crema.

Una cda de cebolla de verdeo picada.

1/2 atado de rúcula.

200 g de jamón crudo cortado fino.

Procedimiento

1Armar un volcán con la harina.

2En el centro, colocar el resto de los ingredientes. Integrar.

3Amasar hasta que quede un bollo liso.

4Dejar reposar tapado hasta que duplique el volumen en un lugar cálido.

5Estirar con un palote y cortar en tiras de ½ cm de espesor.

6Llevar a una placa enmatecada y cocinar en un horno a 220° durante 10 minutos.

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1 Review

Ana

noviembre 29, 2020

Se ven buenísimos!!!!! Los haré!!!!!!.

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