Hamburguesa envuelta en panceta

noviembre 13, 2017

¿Viste alguna vez una hamburguesa más deliciosa que esta versión envuelta en panceta? ¡Con el guacamole queda espectacular!

Ingredientes

500 g de carne picada.

200 g carne de cerdo.

Una cda de cebolla picada.

Una cda de perejil picado.

Un diente de ajo picado.

Un huevo.

Una cda de mostaza.

Una cda de salsa barbacoa.

50 g de pan rallado.

20 fetas de panceta ahumada.

Para el guacamole

Una palta.

½ tomate picado.

½ cebolla picada chiquita.

Una cda de cilantro picado.

Jugo de limón.

2 cdas de aceite de maíz.

Sal.

Para el armado

2 panes de hamburguesa.

6 rodajas de tomate.

Procedimiento

1Integrar todos los ingredientes de la hamburguesa y amasar bien. Reservar.

2Armar un entramado con la panceta y cortar a la mitad.

3Armar dos bollos de carne para las hamburguesas y envolver cada una con cada entramado de panceta.

4Cocinar en horno bien caliente hasta dorar.

Para el guacamole

1Mezclar los ingredientes y condimentar.

2Armar la hamburguesa de la manera habitual.

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