Hamburguesa veggie

diciembre 15, 2017

Subite a la onda vegetariana con esta preparación que es una delicia. ¡Ni siquiera vas a notar la diferencia!

Ingredientes

2 cebollas moradas.

Un morrón rojo.

Un puerro.

Una cebolla.

70 g de almendras.

70 g de nueces.

Un huevo.

15 cc de salsa de soja.

80 g de pan integral.

Sal y pimienta, a gusto.

40 cc de aceite.

30 cc de aceto balsámico.

45 g de azúcar negra.

15 g de cilantro.

Aceite para cocinar.

Panes de hamburguesa.

Tomate y lechuga.

Procedimiento

1Procesar la cebolla morada, el morrón, el puerro, la cebolla, las almendras, las nueces, el huevo y la salsa de soja.

2Agregar el pan integral, sal, pimienta y seguir procesando.

3Verter el contenido en un bowl, agregar harina y empezar a hacer las hamburguesas.

4Colocarlas sobre papel manteca en una placa.

5Cortar la cebolla morada en pluma y rehogarla en una olla con aceite y sal.

6Agregar el aceto, el azúcar negra y el cilantro. Reservar.

7Cocinar las hamburguesas en una plancha, vuelta y vuelta.

8Colocar lechuga y tomate en los panes, poner la hamburguesa y completar con la salsa de cebolla morada.

9Servir.

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