Lomo saltado peruano

septiembre 18, 2018

Calentá tu wok y seguí las instrucciones de Lucas para cocinar esta receta riquísima.

Ingredientes

600 g de lomo.

2 cebollas en pluma

2 ajíes amarillos.

4 tomates.

Una cabeza de ajo asada.

2 cdas de salsa de soja.

4 cdas de vinagre de vino.

2 cebollas de verdeo.

Una cda de cilantro fresco picado.

Sal y pimienta, a gusto.

300 g de papas en bastones para freír.

Un litro de aceite para freír.

100 g de arroz blanco hervido.

Procedimiento

1Colocar aceite en una olla, calentar y freír las papas cortadas en bastones; reservar.

2Cortar el lomo en bastones, salpimentar, colocar un wok al fuego bien fuerte y sellar la carne.

3Agregar la cebolla cortada en pluma, los ajíes cortados en juliana grueso y el tomate cortado en gajos gruesos.

4Seguir salteando por unos 40 segundos más, agregar el puré de ajo, la salsa de soja y el vinagre de vino.

5Continuar la cocción, agregar las papas fritas y mezclar bien todo.

6Picar la parte verde de la cebolla de verdeo y el cilantro. Agregar.

7Servir con arroz blanco hervido.

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3 Comentarios

Jorge

marzo 2, 2019

Muy bueno

jorge Rau

septiembre 30, 2018

lucas falta q digas los tiempos, para el q no sabe se complica
igualexcelent tus recetas

Noemy

septiembre 18, 2018

Genio !!!Miro Siempre Su Programa Saludos Desde Uruguay…

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