Matambrito a la pizza

octubre 19, 2021

Queso, huevo frito y más, el mejor topping para este matambre de cerdo increíble.

Ingredientes

Un matambrito de cerdo.

Rodajas de limón.

Romero fresco.

Salsa de tomates.

Jamón cocido cortado en fetas.

Queso muzzarella.

Queso azul.

Pimiento cortado en tiras.

Huevos.

Aceite de oliva.

Pimienta blanca.

Sal entrefina.

Procedimiento

1Salpimentar el matambrito. Colocar rodajas de limón y romero fresco sobre el matambrito.

2Llevar el matambrito a la parrilla y asar hasta que la parte inferior esté dorada. Retirar las rodajas de limón.

3Sobre una chapa a las brasas (previamente rociada con aceite de oliva) colocar las rodajas de limón y las fetas de jamón.

4Dar vuelta el matambrito y verter la salsa de tomates.

5Agregar el jamón, trozos de queso muzzarella y tiras de morrón.

6Cubrir el matambrito con una placa invertida y colocar brasas por encima.

7Cocinar los huevos sobre la chapa y desgranar queso azul sobre los mismos.

8Una vez a punto, poner esta preparación sobre el matambrito.

9Servir el matambrito acompañado con rodajas asadas de limón y romero.

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1 Review

Miranda, Osvaldo Oscar

octubre 21, 2021

Muy rico, me puede mandar a mi correo recetas de comidas

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