Pastas Ñoquis de papa con crocante de jamón crudo y queso de cabra By Cucinare noviembre 28, 2018 Recibí este 29 a todos tus amigos en tu casa y demostrales que nadie cocina mejor que vos. ¡Con esta receta los vas a conquistar! Ingredientes Para la masa 500 g de puré de papas (700 g de papas). ½ cda de manteca. 200 g de harina 0000. Una cdta de polvo de hornear. Sal, nuez moscada, pimienta, a gusto. Un huevo. Semolín, c/n. Para la salsa Una cda de manteca. Aceite de oliva, c/n. Una cda de ajo picado en oliva. 50 g de tomates secos hidratados. Un puñado de albahaca fresca. Para el armado 100 g de jamón crudo. Albahaca fresca, c/n. 100 g de queso de cabra. Procedimiento Para los ñoquis 1Cocinar la papa con piel en el microondas (pincharla previamente), 9 minutos de un lado y 9 del otro a potencia máxima. 2Hacer un puré sin la piel, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar la cda de manteca. 3Agregar un huevo, la harina e integrar. 4Hacer rollitos, cortar y pasar por la ñoquera. 5Hervir en abundante agua con sal, cuando flotan retirar. Para el armado 1Llevar el jamón crudo al horno hasta dorar. 2Cortar y reservar. Para la salsa 1Fundir la manteca junto con un poco de oliva y el ajo. 2Agregar los tomates secos. 3Salpimentar. 4Agregar los ñoquis. 5Sumar la albahaca picada. aceite de olivaAjoalbahacaCocina italianaGnocchiharinaHuevosJamón crudoMantecaÑoquis de papa con crocante de jamón crudo y queso de cabranuez moscadapapapastaPastasPolvo de Hornearqueso de cabraRecetas fácilessemolíntomates secos 00:00 0 Comentarios Cancelar respuestaComentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...