Pastas Ñoquis de papa sin harina con salsa pomodoro agosto 26, 2020 Una receta diferente, a cargo de Hernán Simesen, del restaurant Basa. Ingredientes Una papa con cáscara. 2 cdas de maicena. Una yema de huevo. Polvo de hornear. 2 cdas de queso parmesano rallado. Una cda de ricota. Para la salsa Aceite de oliva. 2 cebollas. Un diente de ajo. Romero, tomillo y hojitas de albahaca. Sal y pimienta, a gusto. Una cdta de azúcar. Salsa de tomates. Procedimiento 1Asar las papas con cáscaras, cortarlas a la mitad y retirar el interior en caliente para que la papa elimine la humedad que tiene con el vapor. 2Pisar la papa en caliente y estirarla en un plato o placa o sobre una mesada limpia. 3Si la papa permite formar una bolita uniforme, ya está lista para trabajar. 4Agregarle una cda de yema de huevo y la maicena. 5Sumarle el queso parmesano en lo posible rallado en el momento. Salpimentar. 6Integrar bien todos los elementos. 7Añadir la ricota y seguir integrando. 8Una vez que la masa esté bien maleable, armar pelotitas de 10 o 12 g cada una. 9Hervir los ñoquis. 10Terminar su cocción en una sartén con la salsa ya lista y rociar con hojitas de albahaca. Para la salsa 1Dorar las cebollas en una sartén u ollita caliente con aceite de oliva. 2Salpimentar y añadir las hierbas y una cdta de azúcar. 3Sumar la salsa de tomates y cocinar. aceite de olivaCebollaCucinareHuevo.maicenaÑoquispapaPastasPomodoroPure de papaqueso ralladoRecetas fácilesricotasalsa de tomate. 00:00 3 Comentarios Santiago noviembre 11, 2020 Como se hace para sacarle las semillas al tomate? Tengo intolerancia intestinal a las mismas maria elena agosto 29, 2020 Al retirar la papa del horno no es más fácil y con menos desperdicio pelarlas en lugar de vaciarlas con la cuchara? Monica agosto 29, 2020 Que rico! Cuantas porciones rinde una papa? Cancelar respuesta Comentarios ...All fields are required to submit a review.Nombre ... Email ...
Santiago
noviembre 11, 2020
Como se hace para sacarle las semillas al tomate? Tengo intolerancia intestinal a las mismas