Palmeritas

enero 22, 2021

Todos los tips para amasar este clásico de las panaderías en casa. El relleno, de chocolate y dulce de leche.

Ingredientes

250 g de harina.

6 g de sal.

Un huevo.

125 cc de agua.

200 g de margarina Dánica.

100 g de dulce de leche.

100 g de chocolate semiamargo.

Procedimiento

1Para el hojaldre, armar una corona con la harina, la sal, agregar el huevo y el agua y empezar a integrar.

2Sumar la margarina y unir sin amasar, hasta formar un bollo.

3Dejar enfriar en heladera durante media hora.

4Llevar a mesada y estirar con palote hasta generar una forma rectangular, con un espesor de 0,5 cm.

5Plegar de ambos lados, estirar y volver a plegar y estirar 3 veces más.

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1 Review

Pol polaquita

febrero 15, 2021

Lo voy hacer !!!! Y comentaré se ve riquísimo

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