Procedimiento
1Lavar con un cepillo las papas para luego cortarlas con cascara en forma de cuña (si no te gusta la cáscara, la podés pelar).
2En un bowl, colocar el pan rallado junto con el queso rallado, el orégano y el pimentón.
3Condimentar el huevo con ají molido y ajo en polvo, y lo batimos un poco.
4Pasar las cuñas de papas por la mezcla de huevo, luego por la mezcla que realizamos con el pan rallado y estibar en una placa de horno. Poner un hilo de aceite de oliva en la superficie.
5Llevar a cocinar a horno medio a 170º hasta que se dore bien el pan rallado y las papas estén bien cocidas (30 minutos, aproximadamente).
6Mezclar el queso crema con el ciboulette picado y usar como dip.
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