Pastel de papas, pollo, salsa blanca y quesos

julio 17, 2018

Una receta ideal para un día de frío como los del invierno. Rico, calentito y fácil de preparar, ¡aprovechá para deleitar a todos en tu casa!

Ingredientes

2 tazas de puré de papas.

2 cebollas en juliana.

2 pechugas de pollo picadas bien chiquitas.

Un morrón rojo.

3 cdas de manteca.

200 cc de leche.

100 cc de queso blanco.

100 g de queso Mar del Plata.

50 g de queso parmesano rallado.

100 g de queso fresco.

Para gratinar

100 g de pan rallado.

2 cdas de manteca.

50 g de queso rallado.

Una cda de perejil picado.

Un diente de ajo picado.

Procedimiento

Para gratinar

1Derretir la manteca y dorar allí el pan rallado junto con el ajo y el perejil. Enfriar, una vez frío agregar el queso rallado.

Para el relleno

1Dorar la cebola en la manteca y agregar el pollo. Desglazar con el vino blanco, salpimentar y dejar reducir completamente el líquido.

2Agregar la harina y cocinar unos minutos, luego agregar la leche. Cocinar unos minutos y agregar los quesos, derretir ligeramente.

3Disponer una base de puré en la base de una fuente de horno y mesa. Arriba la preparación de pollo y cubrir con la preparación de pan rallado y queso.

4Gratinar hasta dorar.

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