Mero con salsa de wasabi, miel y soja con milhojas de papa.

¡Pesca del día! Mero grillado con una salsa súper original

octubre 5, 2017

Noche de pescado en la pantalla de eltrece y nada mejor que revisar en detalle los secretos de un plato muy sabroso.

Mero con salsa de wasabi, miel y soja con milhojas de papa.

Ingredientes

Un filet de mero.

Una cda de miel.

½ taza de salsa de soja.

Una cdta de wasabi.

Una cda de sésamo tostado.

3 papas.

250 cm3 de crema de leche.

3 dientes de ajo.

Tomillo, a gusto.

Manteca, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Una taza de queso parmesano rallado.

Procedimiento

1Dividir el mero en porciones y dorar en manteca.

2Poner la salsa de soja, la miel y el wasabi diluido en un bowl.

3Terminar de cocinar el mero con la salsa.

PARA EL MILHOJAS

1Calentar la crema de leche con el ajo y el tomillo en una olla.

2Pelar las papas y cortarlas a la española.

3Intercalar las capas de papa y crema, y terminar con el queso.

4Cocinar en el horno hasta que la papa quede cocida y dorado el queso.

5Servir la pesca y el milhojas.

TIP CUCINARE

1Diluir el polvo de wasabi en un poco de agua antes de unirlo con los demás ingredientes.

2Escaldar el ajo y el tomillo para perfumar la crema de leche.

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