Picada mundial
By Cucinare
junio 29, 2018
Con esta entrada en calor, ¡no hay equipo que te haga sombra! Y ahora sí, preparate para no parar hasta la final. ¡Vamos Argentina!
Procedimiento
Para las albóndigas
1Saltear las albóndigas en aceite de oliva.
2Agregar la salsa junto con el chile y el ají molido, mezclar con las albóndigas y calentar bien. Reservar.
Para los chips de batata
1Cortar la batata en rodajas y disponer en un bowl con los demás ingredientes, revolver bien y llevar al horno hasta dorar.
Para las mollejas
1Cortar las mollejas en láminas de ½ cm de espesor, salpimentarlas y pasarlas por harina.
2Dorar en manteca caliente y servir con gajos de limón.
Para la cebolla
1Pelar la cebolla y hacerle 6 cortes como haciendo una flor, sin llegar al fondo. Separarla apenas y pasarla por harina, huevo y polenta.
2Freír en una cacerolita con abundante aceite. Servir con kétchup.
Para las papas con cheddar y panceta
1Disponer las papas chips en una cazuela, y bañarlas con el queso.
2Espolvorear con la panceta y el verdeo.
3Disponer todo en cazuelas y servir.
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