
Pollo a la mostaza
octubre 22, 2019
Una salsa facilísima de mostaza para que este pollo quede espectacular de la mano de Lucas Escobar.
Procedimiento
1Trozar el pollo, colocar una sartén al fuego y comenzar sellando las piezas.
2Una vez doradas, agregar la cebolla y el ajo en láminas y salpimentar.
3Deglasar con el vino y, una vez evaporado el alcohol, agregar la mostaza disuelta en un poquito de caldo.
4Integrar bien y agregar rl resto del caldo y la crema.
5Terminar la cocción reduciendo a fuego medio.
6Para la guarnición, colocar una sartén al fuego y comenzar salteando los hongos y luego agregar los papines cortados al medio.
7Servir y terminar con rúcula y perejil picado fresco.