Risotto a los 4 quesos

Name: Risotto a los 4 quesos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 80 g de arroz arbu00f3reo.; Caldo.; 2 cdas de cebolla picada bien chiquita.; 1/2 cda de manteca para cocinar.; Vino rosado o blanco.; 2 cdas de queso parmesano.; Una cdta de queso cheddar picado.; Una cda de queso gruyere rallado.; 1/2 cda de queso tipo roquefort desgranado.

By Cucinare

junio 4, 2018

Esta receta es ideal para los días fríos del otoño y el invierno. ¡Y además es riquísima y muy fácil de preparar!

Ingredientes

80 g de arroz arbóreo.

Caldo.

2 cdas de cebolla picada bien chiquita.

1/2 cda de manteca para cocinar.

Vino rosado o blanco.

2 cdas de queso parmesano.

Una cdta de queso cheddar picado.

Una cda de queso gruyere rallado.

1/2 cda de queso tipo roquefort desgranado.

Procedimiento

1Dorar la cebolla en manteca y una vez dorada agregar el arroz, cocinarlo unos segundos hasta que quede nacarado.

2Desglasar con el vino y empezar a agregar caldo de a poco revolviendo constantemente.

3Cuando se seca y empieza a hacer ruido de fritura agregar más y así sucesivamente hasta que el arroz esté al dente unos 15 minutos aproximadamente.

4Revolver sin parar durante todo el proceso de cocción.

5Una vez cocido el arroz, retirar del fuego y agregar los quesos, batir bien y servir.

Arroz Caldo Cebolla Manteca Queso cheddar queso gruyere Queso parmesano queso roquefort Risotto a los 4 quesos vino blanco.

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