Sgroppino

septiembre 25, 2020

¡Tiempo de coctelería con Matías Merlo! Te enseñamos a hacer este cocktail con sorbete de limón, simple, natural y riquísimo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

2 oz de Gancia.

2 oz de vino espumante.

Una bocha de helado de limón.

1/2 oz de óleo de quinoto.

Hielo.

Piel de lima.

Procedimiento

1Preparar un aceite u óleo de quinotos dejando la fruta bien lavada en un frasco con azúcar durante 24 o 48 horas.

2En una coctelera o vaso de composición, poner hielo abundante. Refrescar el recipiente revolviendo y eliminar si hay agua.

3Colocar un shot de Gancia (2 oz) y sumarle un chorrito del aceite de quinoto.

4Refrescar de nuevo y mezclar, siempre en la coctelera o vaso grande.

5En una copa tipo cocktail enfriada en freezer o heladera, servir filtrando.

6Agregar el espumante y terminar con una bocha del helado y piel de lima para decorar.

7Servir con una cucharita.

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