
Snack de polenta grillada
By Cucinare TV
julio 6, 2021
Como si fuera un mini sándwich de polenta, una ideal genial para disfrutar con amigos.
Procedimiento
1Hacer la polenta calentando primero la leche en una cacerola y agregando luego la polenta en forma de lluvia cuando haya hervido. Añadir luego, sal, pimienta y la cda de manteca.
2Estirarla en una placa para llevarla a la heladera hasta que esté bien sólida.
3Cuando esté bien fría, cortarla en rectángulos o círculos y grillarla con un poco de aceite de oliva.
4Cortar con una mandolina rodajas bien finas de zucchini, salpimentar y grillar.
5Hacer una salsa de tomates salteando el ajo picado, luego incorporar la salsa de tomate natural, condimentar con sal, pimienta y orégano.
6Armar los snacks colocando en la base la polenta, en el medio el zucchini y el morrón asado, un poco de aceite de oliva, cerrar con otra capa de polenta grillada.
7Por último, colocar un poco de salsa en cada bocado, queso en hebras y llevar al horno a gratinar.
8Colocar un palillo para que todo permanezca firme.