Suprema a la suiza con papas pay

julio 18, 2020

Una receta clásica con pollo, con todos los tips de Gabo Colacioppo para que te quede igual de tentadora.

Ingredientes

Una pechuga de pollo chica.

Un diente de ajo.

Perejil fresco.

2 huevos.

Leche, c/n.

3 papas.

Para la salsa

500 cc de leche.

30 g de manteca.

30 g de harina.

Nuez moscada, c/n.

50 g de muzzarella.

20 g de queso rallado.

2 papas.

3 litros de aceite para freír.

Procedimiento

1Emparejar la suprema

2Pasar por harina, huevo y pan rallado.

3Freír en abundante aceite.

Para la salsa

1Derretir la manteca

2Cocinar la harina

3Agregar la leche tibia

4Cocinar y condimentar

Para el armado

1Colocar muzzarella y luego agregar la salsa y el queso rallado.

2Gratrinar.

Para las papas

1Cortar en tiritas

2Secar.

3Freír en abundante aceite.

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1 Review

Silvia Soto Núñez

julio 20, 2020

Súper rico!
Felicitaciones por la receta Gracias

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