Tacos mexicanos

junio 10, 2020

Hacer la masa de las tortillas es muy simple con estos tips de Gabo Colacioppo. ¡Viva México!

Ingredientes

Masa

500 g de harina leudante.

250 cc de agua.

10 g de sal.

Relleno

4 milanesas de bola de lomo cortada.

Una cebolla.

Un morrón rojo.

Un diente de ajo.

Pimentón, sal, pimienta, salsa inglesa, a gusto.

Una cdta de azúcar.

Una palta.

Limón, c/n.

Gotas de Tabasco.

Perejil.

Para decorar

Cebolla morada.

Perejil.

Lima.

Procedimiento

1-Masa

2Mezclar los ingredientes secos y amasar.

3Dejar descansar el bollo con film.

4Estirar y cortar.

5Armar los discos.

6Cocinar en sartén de hierro directo vuelta y vuelta.

7Reservar las tortillas, apiladas y tapadas.

Para el relleno

1Cortar la bola de lomo en tiritas y las verduras en juliana.

2Llevar a la sartén bien caliente.

3Cocinar todo junto y condimentar.

Presentación

1Armar los tacos con los rellenos y decorar con cebolla morada, perejil y rodajitas de lima.

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2 Comentarios

Dolores

junio 27, 2020

En los ingredientes de la masa, falta el aceite !

Patricia

junio 14, 2020

Muy buena y sencilla la receta. Mis felicitaciones👏

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