Tapeo de papas

abril 20, 2019

Tres tapas facilísimas con papas, la mejor manera de sorprender en tu próxima picada en casa.

Ingredientes

Papas rosti

3 papas.

Una cebolla.

Aceite de oliva, c/n.

Un huevo batido.

Sal y pimienta, a gusto.

Papas envueltas

4 papas chicas o papines precocidos.

150 g de panceta.

Aceite de oliva, c/n.

Sal y pimienta, a gusto.

Papas bañadas

3 papas en cubos cocidas al horno.

Un pote de queso cheddar.

100 cc de leche.

100 g de panceta crocante en cubitos.

Una cebolla de verdeo salteada.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

Papas rosti

1Lavar bien las papas y rallar con cáscara. Reservar en un bowl.

2Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.

3Añadir el huevo batido y la cebolla salteada.

4Mezclar y llevar a una plancha o sartén bien caliente.

5Agregar un poco con aceite de oliva a la plancha y cocinar de ambos lados hasta dorar.

Papas envueltas

1Colocar las papas precocidas en un bowl, condimentar y masajear con un poco de aceite de oliva.

2Envolver cada papa con panceta y llevar a una sartén hasta dorar.

Papas bañadas

1Llevar a un fuego bajo el queso cheddar, la leche y condimentar con un poco de pimienta.

2Una vez que se integraron los dos ingredientes, agregar la cebolla salteada y apagar el fuego.

3Bañar las papas y terminar con la panceta crocante.

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