Tarta de zapallo y acelga con ensalada de verdes
By Cucinare
noviembre 25, 2020
Dos vegetales bien económicos para una tarta riquísima y muy fácil.
Ingredientes
Para la masa
Para la ensalada
Procedimiento
1Colocar la mitad del zapallo, ya sin semillas, en papel aluminio y condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
2Llevar a horno a temperatura media durante unos 30 minutos.
3Retirar, quitarle toda la pulpa conuna cuchara y pisarla hasta formar un puré.
4Agregarle un huevo y mezclar. Reservar.
5Picar la cebolla y dorar en una sartén o cacerola con aceite.
6Picar la acelga cruda y añadir. Salar y cocinar.
7Agregarle un huevo y mezclar. Poner pimienta. Reservar.
8Para la masa, colocar la harina en un bowl, sumarle el aceite, agua y sal.
9Unir con las manos hasta integrar. Bajar a mesada y seguir amasando.
10Estirar con palote hasta lograr un disco de masa fino.
11Forrar el molde o tartera que vamos a utilizar.
12Colocar primero el relleno de zapallo y luego el de acelga.
13Hacer un repulgue en el borde y agregarle el queso cortado en cubos.
14Cocinar a temperatura media durante 20 o 25 minutos.
15Acompañar con la ensalada de verdes condimentada con un aliño de oliva, jugo de limón y pimienta.
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