Un Americano en Saturno

junio 26, 2021

¡Tiempo de coctelería con Matías Merlo! Un cóctel clásico reversionado para animarse a prepararlo en casa.

Ingredientes

Avellanas.

Almendras.

Almíbar.

1 1/2 oz de Gancia.

2 oz de gin.

1/2 oz de jugo de lima.

3/4 de oz de jugo de maracuyá.

Hielo.

Piel de cítrico y cereza para decorar.

Procedimiento

1La noche anterior, hidratar almendras y avellanas.

2Poner en un frasco o jarra grande de vidrio un vaso de almendras hidratadas y otro de avellanas hidratadas durante la noche.

3Agregarle un almíbar 1-1 (una parte de agua por una parte de azúcar).

4Procesar toda esa mezcla con mixer.

5Descansar la mezcla mixeada en frío por un rato. Reservar,

6Colar y filtrar.

7Poner en una coctelera el Gancia, luego el gin y finalmente una oz de la mezcla colada y filtrada de almendras, avellanas y almíbar.

8Añadir el jugo de lima y el jugo de maracuyá.

9Agregar hielo y batir bien.

10Colocar hielo roto en un vaso old fashioned y colar para servir.

11Decorar con la piel de cítrico y la cereza unidas con un palillo.

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