Procedimiento
1Cortar el matambre para darle forma redonda con una tapa de una olla o sartén. Reservar los dos círculos.
2Una vez cortado de forma circular, cocinar en parrilla, plancha o sartén.
3Mientras se cocina el matambre, saltear todos los vegetales con aceite de oliva, sal y pimienta.
4Una vez que el matambre está cocido de ambos lados y los vegetales también, cubrir la base con los vegetales y colocar las fetas de queso encima y luego el queso en hebras.
5Gratinar.
6Abrir el pan de campo a la mitad, rociar con aceite de oliva y dorar en plancha, parrilla o sartén.
7Una vez doradas ambas mitades, agregar queso en hebras y gratinar.
8Para el armado, colocar el pan ya gratinado, arriba el matambre y terminar con unas hojas frescas de tomillo, orégano y cilantro.
Sumale los vegetales que mas te gusten!
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