Picaña
Tomahawk y picaña al gancho; coles y manzanas a la chapa
Feli Pizarro recibe a Vic Achával, que nos enseña a preparar carne al gancho. Guarnición agridulce para acompañar.
Picaña rellena
Un corte que no siempre tenemos en cuenta puede ser protagonista de una riquísima receta.
Picaña rellena con hongos y provolone
Un corte que pocas veces tenemos en cuenta pero que se presta para grandes preparaciones.
Picaña con papas al romero y farofa
Un corte de carne que no usamos tanto pero que puede ser exquisito si seguís los consejos de Lucas. ¡Animate!