Picaña rellena

Name: Picau00f1a rellena
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: Una picau00f1a.; 100 g de queso muzzarella.; 100 g de jamu00f3n cocido.; Una cebolla de verdeo.; Una morru00f3n rojo.; 500 g de papines.; 500 g de tomates cherry.; 2 dientes de ajo.; Una cda de romero seco.; Una cda de sal gruesa.; Una cda de pimienta en grano.

By Cucinare

febrero 6, 2020

Un corte que no siempre tenemos en cuenta puede ser protagonista de una riquísima receta.

Ingredientes

Una picaña.

100 g de queso muzzarella.

100 g de jamón cocido.

Una cebolla de verdeo.

Una morrón rojo.

500 g de papines.

500 g de tomates cherry.

2 dientes de ajo.

Una cda de romero seco.

Una cda de sal gruesa.

Una cda de pimienta en grano.

Procedimiento

1Hacer un bolsillo cuidadosamente con un cuchillo en la picaña.

2Rellenar con la muzzarella, el jamón, la cebolla de verdeo y las tiras de morrón.

3Atar con hilo de cocina, y agregar sal y pimienta.

4Cocinar en la parrilla a fuego medio colocando primero del lado de la grasa y que se cocine alrededor de 20 a 30 minutos por cada lado.

5Colocar en la parrilla una sartén de hierro y dorar los papines previamente hervidos con aceite de oliva.

6Agregar los tomates cherry y el ajo picado.

7Servir la carne en una fuente junto a los papines y tomates.

Ajo Carne Carne Argentina cebolla de verdeo Cucinare jamón.Meat morrón Muzzarella papines Picaña Picaña rellena Pimienta recetas romero sal Tomates cherrys

00:00

3 Comentarios

Marisa Villanueva

noviembre 30, 2021

En la parrilla, la puedo hacer en el horno? O en la parrilla del horno? Graciassssss

Cucinare

febrero 18, 2020

Podés hacer una colita de cuadril o un peceto mechado, pero tratá de conseguir picaña que es un corte novedoso y rico. Saludos!

Cesar Ferrato

febrero 9, 2020

Con que puede reemplazarse la picaña xq no lo consegui😀