Ecología
La historia de la comida en un solo libro
Acaba de salir a la venta un trabajo que recorre la historia de la alimentación,…
Francis Mallmann retira al salmón de las cartas de sus restaurants
El famoso chef ya no ofrece este pescado para protestar contra las salmoneras que se…
Comida y cambio climático: la dieta que salvará al mundo
Naciones Unidas informó cómo tenés que cambiar tus hábitos alimenticios para reducir las consecuencias en…
El cocinero que ganó el Premio Nobel de Gastronomía por su lucha contra el cambio climático
Se llama Anthony Myint y desarrolló estrategias para reducir los desperdicios en la cocina. Anthony…
Bill Gates creó un invento que puede terminar con la comida desperdiciada en el mundo
Enterate los detalles del proyecto que impulsa el empresario y filántropo. El desperdicio de comida…
Aceite de cocina: por qué no hay que tirarlo por la pileta
Enterate por qué es tan importante que aprendas a deshacerte correctamente de él. ¿Sabías que…
8 ideas que permiten reducir el despilfarro de comida
Cada habitante del planeta tira 117 kilos de comida por año. Propuestas para revertir esta…
Cuidar al medio ambiente puede encarecer las comidas
Los restaurantes de California empiezan a cobrar una tasa del 1% sobre el valor de…
Cuáles son las estrategias de las marcas de vino para no perder consumidores
Un estudio revela que la gente elige bodegas que prestan atención al medio ambiente y…
Bares sustentables, la nueva tendencia
Se presentó el manual para barras amigables con el medio ambiente, lo nuevo en materia…
8 sencillos hábitos que podés adoptar en tu cocina para ayudar al medio ambiente
Con pequeños gestos podés contribuir a reducir el impacto ecológico de tus actividades cotidianas. En…
Ushuaia: prohíben el uso de plásticos en la gastronomía
Enterate por qué tomaron esta medida en la capital de Tierra del Fuego. Con el…