Quínoa
Jujuy, un destino gastronómico que crece impulsado por sus materias primas
Los productos de la región ubican a esta provincia entre los lugares clave del mapa…
Batata: de vegetal menospreciado a superalimento
Este tubérculo dejó de estar a la sombra de la papa y vive su edad…
Cous cous, el plato magrebí que conquista el mundo
Esta preparación a base de sémola nacida en el norte de África tiene una fascinante…
Cómo reemplazar los nutrientes que tiene la carne
Quienes dejan de comer carne deben sustituir sus proteínas por alimentos alternativos. Es sabido que…
Perú Week: la cocina peruana ya tiene su gran evento en Buenos Aires
En pocos días más se lanzará la semana dedicada a promocionar la gastronomía peruana. De…
¡Un aplauso para el verdulero! Así se come en la primera parrilla vegana de la Argentina
Abrió silenciosamente hace un año y medio y su menú divide las opiniones. Carnívoros contra…
Ecuador podría convertirse en el nuevo faro gastronómico de América Latina
El país se prepara para suplantar a Perú como meca gourmet. Así como el abanderado…
Cañihua, el nuevo súper alimento boliviano que incluso es mejor que la quinoa
Es un cultivo andino que puede resistir al cambio climático y que la NASA quiere…
Hamburguesa vegetariana: ¿acierto o aberración?
Los expertos en burgers opinan sobre una tendencia que cada vez gana más adeptos. Nadie…
La Pachamama en clave gourmet: degustaciones y clases de cocina andinas
Comenzó la Semana de los Cultivos Andinos. Enterate de todas las actividades que se harán…