La larga marcha de la pandemia puso contra las cuerdas a buena parte de la economía, y entre los rubros más perjudicados de encuentra la gastronomía, que desde fines de marzo que tiene las puertas de los salones cerradas a cal y canto.
Afortunadamente, la Ciudad de Buenos Aires fue ensayando aperturas parciales. Primero se probó, hasta ahora con éxito, la autorización para poner mesas al aire libre, medida que se implementó a comienzos del mes pasado. Dos semanas después, Horacio Rodríguez Larreta autorizó la apertura de los patios y terrazas, siempre sometidos a un estricto protocolo, espacios que se sumaron a las mesas y sillas colocadas en las veredas.
Y ahora, para alegría de los restauradores, el Jefe de Gobierno de la Ciudad acaba de anunciar que, a partir del próximo lunes 26 de octubre se podrán abrir los interiores de los locales gastronómicos, pero con una capacidad máxima de un 25% de los mismos. También contempló la reapertura de gimnasios, piletas al aire libre y museos, además de pautar la “revinculación educativa” para los niños que finalizan el ciclo inicial.
El funcionario afirmó que “los locales gastronómicos van a poder atender puertas adentro con protocolos estrictos y una ocupación máxima de un 25%, según el nivel de ventilación que tengan. Para eso, cada local va a tener que presentar una declaración jurada en el portal web buenosaires.gob.ar”.
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