A pesar del castigo que sufre el rubro gastronómico, hay noticias alentadoras que predisponen positivamente para el período de la pospandemia que, más bien temprano que tarde, finalmente llegará.
Una de ellas es la renovación del Mercado Soho, que si bien abrió en noviembre de 2020, recién pudo terminar de incorporar todos los locales en abril de 2021.
En sus 700 metros cuadrados y sus dos pisos tiene 9 locales gastronómicos y dos barras, una de cervezas con cócteles especiales hechos con esta bebida de malta y una barra llamada Sparkling Bar que tiene cócteles a base de espumantes, además de espumantes y vino por copa. El espacio busca fusionar aspectos de los tradicionales mercados europeos.
Los locales se encuentran distribuidos en dos plantas. En la planta baja, la propuesta apunta al street food, donde se encuentran Cocu Boulangerie con patisserie y cocina francesa, Kokito con cocina del sudeste asiático, Kevin Bacon con su propuesta de hamburguesas, Stazione Mozzari, especializado en cocina italiana, Abdala con cocina sirio-libanesa, y la Choripanería al paso, con parrilla argentina y choripanes gourmet.
Acompaña a la propuesta el Soho Bar, barra cervecera que invita a disfrutar de cervezas tiradas, pero también de cócteles clásicos y sus reversiones a base de cerveza. Algunas de las opciones que se pueden encontrar son el Birroni, el Ipa Collins, Beer Julep y Beer Mojito, entre otros.
En el segundo piso, se encuentra la propuesta más gourmet, con opciones sofisticadas como Sipan y su cocina nikkei, además de Oian, del chef Takehiro Ohno, con oferta de cocina vasca y española (pintxos y tapas). Además, está Crusta y sus pizzas napoletanas. En este sector, los locales son más amplios y fueron diseñados para que el comensal se siente en la barra y pueda ver como se elabora cada preparación. También se encuentra el Sparkling Bar, una glamorosa barra de formato semicircular, que invita a los comensales a disfrutar de cocktails hechos a base de espumantes, copas de vinos y espumantes, y amargos que maridan con la propuesta gourmet de este sector del mercado.
El mercado tiene una estética industrial, con lámparas galponeras y detalles en madera, una terraza con mesas de madera y sillas tolix, banquetas con mesas altas en el patio trasero y un espacio en la vereda con mesas y sillas altas y bajas rodeadas de plantas. Toda la iluminación del mercado fue intervenida de manera minuciosa para crear una experiencia singular para el visitante.
En Mercado Soho, además, se desarrollan actividades como clases de coctelería con noches temáticas, para que los clientes aprendan a realizar los diferentes cocktails de sus barras, cocina en vivo y exposiciones de arte.
Abre de martes a domingos de 12 a 19, y queda en Armenia 1744, barrio porteño de Palermo.
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