Las dos pizzerías argentinas que fueron elegidas entre las mejores del mundo en un ránking italiano
Eléctrica y Ti Amo entraron al top 100. Cuáles son los primeros 10 puestos.
Una vez más, la gastronomía argentina brilla en un certamen internacional. Los maestros de dos pizzerías argentinas fueron seleccionados en la edición 2023 del ránking The Best Pizza Awards.
Se trata de Daniel Sebastián Levy, maestro pizzero de Eléctrica Pizza, en el barrio de Villa Crespo —quien ocupó el puesto 58 del listado—, y las hermanas Victoria y Carola Santoro —en el puesto 73—, creadoras de la propuesta Ti Amo, con un primer local en Adrogué, en el sur del conurbano bonaerense, y otro en Colegiales.
El maestro pizzero italiano Franco Pepe, quien había ganado el premio especial en la categoría pizza en las ediciones 2021 y 2022 de The Best Chef Awards, este año volvió a demostrar ser además un pizzaiolo excepcional, al ocupar el puesto número uno de este nuevo ránking, con su pizzería Pepe in Grani, en Caiazzo, una localidad al norte de Nápoles.
El segundo puesto fue para Francesco Martucci, de Pizzería I Masanielli, en Caserta, también al norte de Nápoles, en Italia.
El número tres fue para Gabriele Bonci, quien en 2003 dejó su trabajo en un restaurante para abrir Pizzarium, uno de los primeros establecimientos en Roma que utilizó únicamente productos orgánicos y que buscó minuciosamente ingredientes de calidad.
Cómo sigue el ránking:
#4. I Tigli, Italia.
#5. 180 Grammi Pizzeria Romana, Italia.
#6. Sartoria Panatieri, España.
#7. The Pizza Bar on 38th, Japón.
#8. Razza Pizza Artigianale, Estados Unidos.
#9. Baest, Dinamarca.
#10. Pizza Marumo, Japón.
En todo el ránking, el riguroso jurado eligió 63 pizzerías de Europa, entre las que se destacó ampliamente Italia con 45 locales (incluidos los tres primeros), España con cinco, Polonia con tres, Dinamarca con dos, Francia con dos, Países Bajos con dos, y Austria, Grecia, Irlanda y Gran Bretaña con uno cada uno.
En América del Norte, las 14 pizzerías seleccionadas fueron de los Estados Unidos, mientras que de las cuatro de América del Sur, dos fueron de Argentina y dos de Brasil.
En Asia, se eligieron 14 pizzerías: ocho de Japón, dos de Hong Kong, dos de Tailandia, dos en los Emiratos Árabes Unidos, una de Filipinas y una de Singapur. De Oceanía, resultaron destacadas dos, ambas de Australia. Finalmente, de África, el jurado eligió una de Egipto.
Author: Cucinare
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