4 recetas con pollo

mayo 28, 2018

Si te gustan las carnes blancas, acá tenés 4 opciones: con pasta, frito, picante o en estofado. ¿Por qué no preparar una cada día?

Ingredientes

Pasta verde y salsa de pollo en su cacerola

Una pechuga de pollo en cubitos.

4 cdas de aceite de oliva.

Una cebolla de verdeo picada.

Un morrón verde picado.

3 cdas de perejil picado.

4 cdas de tomate fresco licuado.

4 cdas de extracto de tomate.

2 dientes de ajo.

Una cda de pimentón.

Una cdta de cúrcuma.

4 cdas de queso blanco.

4 cdas de queso rallado.

350 g de pasta a elección.

2 tazas de espinaca.

5 tazas de caldo.

Patas de pollo fritas

4 patas de pollo.

200 cc de leche.

2 cdas de vinagre.

Sal y pimienta, c/n.

Una cda de ajo seco.

Una cda de pimentón.

Una cdta de comino.

Una taza de harina.

Alitas picantes

500 g de alitas de pollo.

5 cdas de kétchup.

2 cdas de salsa barbacoa.

Una cdta de chile en polvo.

Una cdta de azúcar.

2 cdas de aceite de oliva.

Estofado de muslos con spaghetti

4 muslos de pollo.

Una cebolla picada.

Una zanahoria chica rallada.

Una varita de apio picada.

Una taza de puré de tomates.

2 hojas de laurel.

Una cdta de orégano.

Una cdta de pimentón dulce.

Aceite de oliva, c/n.

Una copita de vino tinto.

2 tazas de caldo.

4 porciones de spaghetti hervidos.

Procedimiento

Pasta verde y salsa de pollo en su cacerola

1Dorar la pechuga en el oliva, retirar y dorar allí la cebolla, el morrón, el ajo y el perejil.

2Agregar el tomate y el extracto.

3Condimentar con el pimentón, la cúrcuma, el pimentón, sal y pimienta.

4Agregar el caldo y llevar a hervor. Incorporar la pasta y revolver.

5Cocinar 8 minutos y agregar allí el pollo y la espinaca.

6Cocinar un minuto más e incorporar los quesos. Servir.

Patas de pollo fritas

1Poner a marinar el pollo en la leche, previamente mezclada con el vinagre. Retirar.

2En un bowl mezclar la harina con el pimentón, el ajo, el comino, sal y pimienta.

3Pasar el pollo marinado por los secos y freír en una cacerola con abundante aceite a 170°.

4Retirar y servir.

Alitas picantes

1Mezclar todos los ingredientes junto con las alitas.

2Llevar al horno suave sobre papel manteca por espacio de una hora.

3Servir con un dip de barbacoa.

Estofado de muslos con spaghetti

1Dorar en oliva los muslos, retirar y agregar allí todos los vegetales, desglasar con el vino.

2Agregar el puré tomate, los condimentos y los muslos dorados. Cocinar hasta que estén muy tiernos (una hora aproximadamente) y servir con la pasta.

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