Albóndigas de cerdo agridulce

enero 9, 2018

¡No dejes de probar esta receta porque te va a encantar! La carne de cerdo es ideal para experimentar con salsas que combinen el vinagre con el azúcar.

Ingredientes

Para las albóndigas

250 g de carne de cerdo picada.

Una cebolla chica.

Una cdta de jengibre.

Una cdta de semillas de sésamo negro.

Una cda de fécula de maíz.

Sal, a gusto.

Aceite de girasol para freír, c/n.

Harina, c/n.

Para la salsa

2 cdas de azúcar.

3 cdas de salsa de soja.

2 cdas de vinagre de manzana.

2 cdas de kétchup.

Procedimiento

Para las albóndigas

1Picar la cebolla en cubos pequeños.

2Colocarla en la procesadora y agregar la carne, las semillas de sésamo, el jengibre, el cilantro, la fécula de maíz y la sal.

3Luego dar forma de albóndigas con las manos enharinadas.

4Freírlas en una sartén con un poco de aceite.

Para la salsa

1En la misma sartén donde se hicieron las albóndigas, cocinar la salsa agregando salsa soja, azúcar, vinagre de manzana y ketchup.

2Mezclar bien y cocinar solo unos minutos, luego agregar las albóndigas.

3Cocinar unos minutos más, y servir con arroz blanco.

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