Albóndigas de pollo con salsa

febrero 4, 2019

Tus seres queridos se merecen que los agasajes con este plato esta noche. Con poco esfuerzo los vas a poner felices.

Ingredientes

Para las albóndigas

2 pechugas (crudas y procesadas).

Un zucchini rallado.

Un diente de ajo picado.

Una cebolla rallada.

Una cdta de pimentón dulce.

2 cdas de harina.

Sal y pimienta, a gusto.

Para la salsa

250 cc de salsa de tomate triturado.

Un diente de ajo.

150 g de champignones.

Una cebolla de verdeo picada.

50 g de perejil picado.

100 cc de vino blanco.

Sal y pimienta, a gusto.

200 g de queso muzzarella para dorar.

Procedimiento

1En un bowl mezclar todos los ingredientes de las albóndigas, mezclar bien. Formar pequeñas bolitas.

2Llevar a una sartén caliente (apta para horno) con aceite de oliva y cocinar hasta que se doren en todos sus lados.

3Incorporar los hongos y el ajo, dorar y desglasar con el vino. Incorporar la salsa de tomate.

4Cocinar unos minutos. Salpimentar y agregar el perejil junto a la cebolla de verdeo.

5Sobre esto colocar la muzzarella y llevar a horno fuerte por unos minutos hasta que gratine el queso. Servir.

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