Calabaza rellena

septiembre 3, 2020

Riquísima opción para comer algo sano pero que sea bien contundente.

Ingredientes

Un zapallo anco chico.

Hierbas frescas.

2 ajos aplastados.

Para el relleno

Un diente de ajo

Un puerro.

4 hojas de acelga.

Un choclo.

Una cdta de ají molido.

Una cda de orégano.

150 g de ricota.

Sal y pimienta, a gusto.

Nuez moscada, c/n.

50 g de queso rallado.

200 g de muzzarella.

Procedimiento

1Cortar a la mitad la calabaza a lo largo y retirar las semillas.

2Realizar unos cortes superficiales en la pulpa y llevar al horno junto con un ajo aplastado, hierbas, sal y pimienta.

3Cocinar durante 45 minutos a 200°.

4Ahuecar la calabaza para rellenar. Reservar la pulpa.

5Para el relleno, rehogar las verduras con el ajo. Condimentar y reservar.

6Agregar parte del queso rallado, la ricota y la pulpa de la calabaza.

7Mezclar y rellenar la calabaza.

8Colocar la muzzarella y el queso rallado.

9Gratinar en el horno.

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1 Review

Josefina

octubre 17, 2020

Me encanto ,voy a prepararla

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