Colita de cuadril a la mostaza

diciembre 10, 2019

Una carne ideal para cocinar en cualquier momento del año, con un toque de sabor muy especial.

Ingredientes

Una colita de cuadril grande.

100 g de manteca.

200 g de mostaza de hierbas.

200 g de harina.

3 dientes de ajo picados.

2 papas blanqueadas con cáscara.

Romero fresco.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Salpimentar la colita de cuadril, cubrir con la mostaza y luego enharinar por completo la carne.

2Colocar en una placa para horno, realizar unos cortes en la parte superior y ubicar trozos de manteca sobre la carne.

3Llevar a horno precalentado a 180° hasta que quede bien dorada y cocida la carne.

4Para la guarnición, cortar las papas en cuña, salpimentar y colocar en una placa para horno.

5Agregar el romero fresco y llevar al horno hasta que estén crocantes y doradas.

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5 Comentarios

Laura

julio 9, 2020

Hoy googlée y elegí tu receta para una colita. Me encantó!!! Me salió bárbara

Karina

junio 4, 2020

Buenas noches! Esta es la segunda vez que la hago. La primera me salio el punto justo. Quise poner poner pero no hay.

Lidia

abril 22, 2020

Exelente , delicioso y sencillo

Marisel

enero 19, 2020

Genial
Recetas muy sencillas y muy buena onda el chef

silvia

diciembre 12, 2019

me encanto la receta aparte tiene un carisma para hacer las indicaciones envidiable, excelente programa y excelente cocinero.

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