Colita de cuadril a la mostaza

diciembre 10, 2019

Una carne ideal para cocinar en cualquier momento del año, con un toque de sabor muy especial.

Ingredientes

Una colita de cuadril grande.

100 g de manteca.

200 g de mostaza de hierbas.

200 g de harina.

3 dientes de ajo picados.

2 papas blanqueadas con cáscara.

Romero fresco.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1Salpimentar la colita de cuadril, cubrir con la mostaza y luego enharinar por completo la carne.

2Colocar en una placa para horno, realizar unos cortes en la parte superior y ubicar trozos de manteca sobre la carne.

3Llevar a horno precalentado a 180° hasta que quede bien dorada y cocida la carne.

4Para la guarnición, cortar las papas en cuña, salpimentar y colocar en una placa para horno.

5Agregar el romero fresco y llevar al horno hasta que estén crocantes y doradas.

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2 Comentarios

Marisel

enero 19, 2020

Genial
Recetas muy sencillas y muy buena onda el chef

silvia

diciembre 12, 2019

me encanto la receta aparte tiene un carisma para hacer las indicaciones envidiable, excelente programa y excelente cocinero.

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