Coquitos bañados en chocolate

diciembre 12, 2018

Esta receta es deliciosa, y mucho más rica cuando la hacés vos mismo.

Ingredientes

Para la masa

180 g de coco (3 tazas).

120 g de azúcar (½ taza).

100 g de harina (½ taza).

140 g de manteca.

4 huevos.

3 cdas de manteca derretida.

Cobertura

300 g de cobertura de chocolate negro.

Procedimiento

1Colocamos los huevos junto con el azúcar en un recipiente amplio, y con ayuda de unas varillas manuales o un tenedor batimos hasta mezclar los ingredientes y formar una pasta de huevo y azúcar.

2Añadimos el coco rallado a la mezcla de huevo y revolvemos para incorporarlo.

3Agregamos la manteca líquida a la masa de coco, y mezclamos nuevamente.

4Tamizar la harina y agregarla a la mezcla.

5Enmantecar y enharinar una placa.

6Colocamos la masa en una manga y hacemos conitos sobre la placa.

7Llevamos al horno a 180° por espacio de 15 minutos.

8Calentamos la cobertura de chocolate a baño María y bañamos los coquitos sobre una rejilla para que escurra.

9Servimos espolvoreados con azúcar impalpable.

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