Costeleta a la milanesa

  By Cucinare

julio 29, 2019

¡La auténtica milanesa, como se hace en Milán!

Ingredientes

2 bifes anchos.

Ajo y perejil.

Un huevo.

Pan rallado.

Aceite para freír.

Procedimiento

1Desgrasar la carne y pelar bien el hueso.

2Picar el ajo con el perejil hasta formar una pasta.

3Untar los bifes con esta pasta y salpimentar.

4Pasarlos por pan rallado sin aplastar, luego por el huevo batido y nuevamente por pan rallado.

5Limpiar el hueso si se hubiera ensuciado y freír en aceite caliente.

6Hornear durante unos 15 minutos si se prefiere más cocido.

7Servir con puré y ensalada mixta.

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2 Comentarios

Cucinare

marzo 25, 2020

Ternera. saludos!

Marcelo

marzo 22, 2020

Carne de ternera o cerdo

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