Procedimiento

1Cocinar lentamente la cebolla y el morrón en la grasa. Condimentar.

2Cortar la carne en cubitos y pasar por agua hirviendo con ayuda de un colador.

3Retirar y llevar a la sartén donde están la cebolla y el morrón.

4Rápidamente agregar los condimentos, mezclar y apagar el fuego.

5Enfriar el relleno durante 3 horas en la heladera.

6Agregar cebolla de verdeo cortada y huevo pisado con un tenedor por encima del relleno para que cada bocado tenga la misma cantidad de ingredientes.

7Rellenar las tapas, hacer el repulgue y freír en abundante aceite.

8Opcional: gajitos de limón para poner jugo en la empanada abierta.