Empanadas de carne cortada a cuchillo

julio 13, 2020

Las podés preparar fritas o si querés al horno. Una receta tradicional que no tiene contraindicaciones.

Ingredientes

100 g de grasa vacuna.

½ k de cebolla.

½ k de roast beef sin grasa.

Una cda de pimentón dulce.

Una cda de ají molido.

Una cdta de comino.

3 huevos.

¼ morrón rojo.

2 varas de cebolla de verdeo

24 tapas de empanadas para freír.

Aceite para freír, c/n.

Procedimiento

1Cocinar lentamente la cebolla y el morrón en la grasa. Condimentar.

2Cortar la carne en cubitos y pasar por agua hirviendo con ayuda de un colador.

3Retirar y llevar a la sartén donde están la cebolla y el morrón.

4Rápidamente agregar los condimentos, mezclar y apagar el fuego.

5Enfriar el relleno durante 3 horas en la heladera.

6Agregar cebolla de verdeo cortada y huevo pisado con un tenedor por encima del relleno para que cada bocado tenga la misma cantidad de ingredientes.

7Rellenar las tapas, hacer el repulgue y freír en abundante aceite.

8Opcional: gajitos de limón para poner jugo en la empanada abierta.

00:00

2 Comentarios

Daniel

octubre 2, 2020

Muy sabrosa.

María Emilia

agosto 12, 2020

Hola, las preparo para este fín de semana. Después les cuento
Besos,
Emily

All fields are required to submit a review.