Empanadas de carne cortada a cuchillo

julio 13, 2020

Las podés preparar fritas o si querés al horno. Una receta tradicional que no tiene contraindicaciones.

Ingredientes

100 g de grasa vacuna.

½ k de cebolla.

½ k de roast beef sin grasa.

Una cda de pimentón dulce.

Una cda de ají molido.

Una cdta de comino.

3 huevos.

¼ morrón rojo.

2 varas de cebolla de verdeo

24 tapas de empanadas para freír.

Aceite para freír, c/n.

Procedimiento

1Cocinar lentamente la cebolla y el morrón en la grasa. Condimentar.

2Cortar la carne en cubitos y pasar por agua hirviendo con ayuda de un colador.

3Retirar y llevar a la sartén donde están la cebolla y el morrón.

4Rápidamente agregar los condimentos, mezclar y apagar el fuego.

5Enfriar el relleno durante 3 horas en la heladera.

6Agregar cebolla de verdeo cortada y huevo pisado con un tenedor por encima del relleno para que cada bocado tenga la misma cantidad de ingredientes.

7Rellenar las tapas, hacer el repulgue y freír en abundante aceite.

8Opcional: gajitos de limón para poner jugo en la empanada abierta.

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1 Review

María Emilia

agosto 12, 2020

Hola, las preparo para este fín de semana. Después les cuento
Besos,
Emily

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