Empanadas de carne fritas

Name: Empanadas de carne fritas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de carne picada.; 80 g de grasa vacuna.; 100 g de morru00f3n rojo picado.; 100 g de cebolla picada.; Una tacita de caldo de huesos.; 2 huevos.; 6 cdas de cebolla de verdeo picada (solo la parte verde).; 4 cdas de aceitunas verdes picadas.; 2 cdas de pasas de uva (opcional).; Sal, comino, aju00ed molido y pimentu00f3n.; Aceite o grasa para freu00edr.; 12 tapas de empanadas para freu00edr.

By Cucinare Argentina Cacerola, Frituras

junio 6, 2019

Nosotros te mostramos cómo hacerlas, vos calculá cuántas te vas a comer.

Ingredientes

300 g de carne picada.

80 g de grasa vacuna.

100 g de morrón rojo picado.

100 g de cebolla picada.

Una tacita de caldo de huesos.

2 huevos.

6 cdas de cebolla de verdeo picada (solo la parte verde).

4 cdas de aceitunas verdes picadas.

2 cdas de pasas de uva (opcional).

Sal, comino, ají molido y pimentón.

Aceite o grasa para freír.

12 tapas de empanadas para freír.

Procedimiento

1Dorar la cebolla y el morrón en la grasa, agregar la carne picada y cocinar hasta que la carne cambie de color.

2Agregar allí los condimentos, las pasas y el caldo.

3Cocinar unos minutos más y retirar.

4Dejar enfriar y agregar las aceitunas.

5Dejar enfriar por completo y, a último momento, agregar el verdeo y mezclar.

6Añadir el huevo picado pero esta vez no mezclarlo. Darle un golpe de freezer para que el jugo se solidifique.

7Armar las empanadas de la manera habitual.

8Freírlas en aceite o grasa bien caliente.

De carne o de pollo ambas son una buena opcion

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2 Comentarios

rodolfo

mayo 20, 2020

muy buenos

victor hugo

diciembre 13, 2019

todos los platos tradicionales nos hacen ver lo versatil dela cocina latina, gracias por esta receta super colorida y sabrosa , buen provecho y con una chicha a lo tachirense gua u y poco de picantico criollo como el de mi mama saludos