Empanadas de molleja

Name: Empanadas de molleja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de mollejas de corazu00f3n.; 2 cebollas grandes.; 1/2 morru00f3n rojo.; 1/2 morru00f3n verde.; Jengibre para rallar.; 2 dientes de ajo.; Jugo de 3 limones.; Sal y pimienta, a gusto.; 300 g de muzzarella rallada.; 150 g de provolone rallado.; 12 tapas para empanadas.

By Cucinare

noviembre 28, 2019

A la parrilla y con un relleno diferente. Este especial Mujeres parrilleras viene con una receta genial.

Ingredientes

Para 12 empanadas

500 g de mollejas de corazón.

2 cebollas grandes.

1/2 morrón rojo.

1/2 morrón verde.

Jengibre para rallar.

2 dientes de ajo.

Jugo de 3 limones.

Sal y pimienta, a gusto.

300 g de muzzarella rallada.

150 g de provolone rallado.

12 tapas para empanadas.

Procedimiento

1Macerar por 2 horas las mollejas con el jugo de limón exprimido, rallar un toque de jengibre y 2 dientes de ajo.

2Cocinar en una sartén con aceite de oliva la cebolla y los morrones picados con un poco de aceite de oliva. Reservar.

3Con los hierros bien calientes, colocar las mollejas maceradas, dorar y cortar en daditos.

4Mezclar con la cebolla y morrones, condimentar a gusto, incorporar quesos provolone y muzzarella rallados.

5Dejar enfriar y armar las empanadas.

6Con menos fuego y controlando el calor colocar las empanadas en los hierros.

7Rociar con aceite para la cocción.

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3 Comentarios

Fito

noviembre 14, 2020

Les aseguro que con esa cantidad de relleno no salen menos de 24 empanadas.

Zulima

junio 4, 2020

Hola una cocinera sea o no profecional no puede tener anillos Ni uñas pintadas

Charligil

diciembre 3, 2019

Voy a experimentarlas em breve , pero pinta de lo mejor, exitos