Guiso de lentejas
By Cucinare
junio 12, 2019
Pocas cosas son mejores para comer durante un día fresco que un buen guiso de lentejas.
Procedimiento
1En una olla con agua, poner a hervir las lentejas previamente lavadas, alrededor de 15 minutos.
2Por otro lado, en una olla de fondo grueso (si es posible de hierro), dorar en aceite de oliva la panceta cortada en lonjas junto con el chorizo colorado cortado en rodajas.
3Una vez que la panceta y el chorizo dorado están listos, colocar la cebolla picada bien chiquita junto con el morrón, el ajo, el apio y la cebolla de verdeo.
4Tapar la olla y ponerla a fuego mínimo durante 15 minutos más.
5Una vez transcurrido el tiempo, incorporar a la olla las lentejas previamente hervidas, junto con el pimentón, los tomates rallados, el zapallo cortado en cubitos y una taza de caldo.
6Dejar cocinar 40 minutos más, hasta que las lentejas estén bien tiernas.
7Servir con un poco de lo verde del verdeo ciselado.
12 Comentarios
Patricia
junio 3, 2020
Yo no dejo el chorizo y lampan era para frutar la cebolla
Los retiro así no se cocinan más y luego los vuelvo a poner cuando la cebolla está en su punto. Le agrego tb una zanahoria en ese momento. Luego lentejas , papá y zapallo. De primera!!
Alejandra
junio 2, 2020
Espectacular, pero también le pongo carne , jajaj
Paola
mayo 9, 2020
Lo hice dos veces ya, sin ningún tipo de carne y con papas!
Riquísimo!!!
Nancy
abril 26, 2020
Espectacular todo los felicito.!!!Todas las noches los miro aprendo mucho.
Elena
abril 21, 2020
Lo voy hacer este fonde
Cecilia
abril 21, 2020
Muy buenas las lentejas. Las hago seguido durante lis días fríos.
Duly Davalos
abril 20, 2020
Que rico!!! lo voy a hacer, viene muy bien un rico guiso de lentejas, gracias.
cucinare
julio 8, 2019
Cualquiera de las dos, Marcela, como más te guste. Saludos!
Marcela Balbi
julio 5, 2019
Hola!! Me encanta seguirlos, me enseñan. Pregunto: la panceta que va es la ahumada o la cruda?
Ojalá me respondan.
Saludos [email protected]
[email protected]
junio 25, 2019
Me parece barbara la voy a hacer el finde me encanto
Damián
junio 21, 2019
Leyendo la receta ya se me lleno de saliva la boca, como cuando los perros te miran comer 😄😄. La voy a hacer!!!
Ana María Schneider
mayo 16, 2022
Riquísimo el guiso de lenteja.Muchas gracias por las recetas.