Gyozas

abril 9, 2018

Si te cansaste de cocinarle pizza, pasta y parrilla, ¿por qué no sorprender a tu pareja con este clásico de la cocina japonesa? ¡Es riquísimo!

Ingredientes

PARA 2 PERSONAS

PARA LAS GYOZAS

70 g de carne de cerdo.

70 g de carne vacuna.

¼ planta de hakuzay (lechuga repollada japonesa).

Una cda de ciboulette picada.

Una cda de jengibre rallado.

½ diente de ajo picado.

Sal y pimienta, c/n.

8 tapas de masa won ton.

PARA LA SALSA DE SOJA Y VERDEO

¼ vaso de salsa de soja.

Una cda de vinagre de arroz.

½ cda de sake.

Una cebolla de verdeo picada (solo la parte verde).

¼ cda de jengibre rallado.

Procedimiento

PARA LAS GYOZAS

1Picar y salar el hakusay. Dejarlo 15 minutos para deshidratar.

2En un bol, mezclar las carnes picadas, el hakusay, el jengibre rallado, el ajo y la ciboulette picados. Salpimentar.

3Mojar los contornos de las masas won ton. Colocar el relleno en el centro y cerrar como empanadas.

4Dorar en una sartén con un poco de aceite. Luego, añadir agua y cocinar tapado por 5 minutos.

PARA LA SALSA DE SOJA Y VERDEO

1Mezclar bien todos los ingredientes.

2Servir las gyozas y la salsa en un recipiente aparte.

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