Lasagna vegetariana

  By Cucinare

octubre 3, 2018

Esta versión sin carne no deja de ser igual de deliciosa que la original. ¡No dejes de probarla y de adoptarla entre tus recetas de cabecera!

Ingredientes

10 láminas de masa para lasagna hervida.

Una cebolla.

400 g de choclos congelados.

2 berenjenas.

500 g de brócoli congelado.

400 g de ricotta.

Un pote de crema.

2 tazas de salsa de tomate.

8 cdas de queso rallado.

Sal y pimienta, a gusto.

Especias a gusto.

Procedimiento

1Rehogar la cebolla con aceite y sal.

2Incorporar el brócoli congelado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

3En otra sartén, poner la berenjena cortada en cubos con aceite, sal y pimienta.

4Incorporar a esa preparación el choclo desgranado y reservar.

5A la preparación de brócoli incorporarle ricota. Condimentar y reservar.

6Ir poniendo las capas de masa en una fuente.

7Agregar sobre la primer capa de masa la preparación de brócoli.

8Volver a poner sobre ella otra capa de masa. Añadir sobre esa capa la preparación de berenjena. Volver a cubrir con masa.

9Poner sobre la masa la salsa de tomate y un pote de crema. Cubrir con queso rallado.

10Cocinar unos 20 minutos en horno precalentado a unos 180° hasta gratinar.

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1 Review

Mabel Rajoy

junio 7, 2019

Riquisimo

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