Malfatti de ricota y espinaca

julio 29, 2019

Un plato de pasta rellena que merece ser probado.

Ingredientes

150 g de espinaca.

200 g de ricota.

Una taza de queso parmesano.

50 g de harina 0000.

Un huevo.

Una pizca de nuez moscada.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva.

Ajo.

Queso rallado.

Para la salsa

3 salchichas parrilleras.

4 fetas de panceta ahumada.

Una taza de salsa de tomates.

Procedimiento

1Colocar todos los ingredientes en un bowl amplio, condimentar y mezclar bien.

2Formar bollitos con dos cucharas y reservar en una placa o tabla espolvoreada con semolín.

3En una sartén, saltear la salchicha parrillera junto con la panceta en aceite de oliva hasta dorar.

4Agregar salsa de tomates y dejar reducir unos minutos.

5Cocinar los malfatti en agua hirviendo durante unos 3 minutos, hasta que floten.

6Colocarlos en la sartén de la salsa, sartenear y servir con perejil y queso rallado.

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7 Comentarios

Luis Güerri

septiembre 30, 2019

Podés buscar algún tipo de harina que no tenga TACC. O reemplazar con almidón de maíz. Saludos!

Marìa del Carmen

septiembre 24, 2019

Para celiacos como se reemplazan los 50 g de harina?Gracias.

cucinare

agosto 21, 2019

Dos pueden comer seguro, Ana. Saludos!

Ana

agosto 20, 2019

Los ingredientes son para una porción??? Muchas gracias!!

Elida Elena Rotta

agosto 19, 2019

Muy buenos yo los hice riquisimos!!!!

Maria Emilia

agosto 2, 2019

Me pueden mandar receta con verdura .quina y avena gracias

Teresita

julio 31, 2019

Me encantó!!!! Genial!!

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