Malfatti de ricota y espinaca gratinados

octubre 5, 2020

Una pasta italiana súper clásica, fácil de hacer si no tenés mucha experiencia y muy rica.

Ingredientes

350 g de ricota firme.

250 g de espinaca sin líquido.

Una cdta de ajo en polvo.

2 huevos.

Una cdta de nuez moscada.

100 g de queso rallado fino.

150 g de harina.

50 g de queso rallado fino para gratinar.

Para la salsa

Una cebolla.

Una diente de ajo.

Una lata de tomates en conserva.

½ taza de vino.

Procedimiento

1Descongelar la espinaca y retirar el agua. Escurrir bien.

2Dorar el ajo y la cebolla picada en aceite de oliva.

3En un recipiente, mezclar todos los ingredientes y condimentar.

4Armar bolitas un poco más chicas que una pelotita de ping pong.

5Cocinar en abundante agua con sal.

6Colocar en una fuente para horno la salsa de tomates en la base, y disponer los malfatti, agregar queso rallado y gratinar durante 10 minutos a un horno bien fuerte.

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4 Comentarios

Kuhn ema

octubre 22, 2020

Muchas gracias

Silvana

octubre 21, 2020

El procedimiento explica la salsa a medias y mezclado con el de los malfatti.

oscar

octubre 20, 2020

parece bueno

Gladys

octubre 17, 2020

Muy bueno

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