Milanesas con tagliatelle

octubre 12, 2017

¿Nunca se te ocurrió probar cómo queda una milanesa con una porción de fideos? ¡Probalo y después nos contás!

Ingredientes

Un k de milanesas de cuadril.

Un huevo.

1/2 ajo.

5 g de perejil.

100 g de pan rallado.

Un litro de aceite para freír.

Tagliatelle

100 g de harina.

Un huevo.

Una cda de agua.

Una cda de aceite de oliva.

Una pizca de sal.

50 g de manteca.

20 g de queso parmesano.

Procedimiento

1Aplana la milanesa y salpimentarla.

2Pasarlas por huevo batido con ajo y perejil picado.

3Pasarlas por el pan rallado.

4Freír en aceite.

5Mezclar la harina con el huevo, sal, aceite y agua.

6Amasar.

7Descansar.

8Estirar la masa y cortar taglietelle.

9Hervir en agua con sal por un minutos.

10Colocar en un bowl.

11Agregar la manteca y el queso y mezclar.

12Servir acompañando a la milanesa.

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2 Comentarios

Raul

diciembre 7, 2019

Exelente y exquisita receta Muchas gracias Cucinare

José Manuel Senin

febrero 22, 2019

Una verdadera delicia!

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