Muffins de banana sin harina

julio 10, 2018

Ricos y más livianos, son el compañero ideal de tus tardes de mates y meriendas. ¡No dejes de probarlos!

Ingredientes

2 tazas de avena instantánea molida.

2 huevos grandes.

2 bananas grandes maduras.

1/2 taza de yogurt natural.

1/4 taza de azúcar mascabo.

1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1/4 cucharadita de sal.

Una cdta de esencia de vainilla.

100 g de nueces picadas.

Chips de chocolate a gusto.

Procedimiento

1Precalentar el horno a 190°.

2Enmantecar el molde para muffins y reservar (puede usarse pirotines).

3Mezclar los ingredientes hasta que esté todo bien incorporado.

4Agregar las chispas de chocolate y las nueces picadas a la mezcla e incorporar.

5Llenar los moldes aproximadamente a ¾ de su capacidad.

6Hornear por 13 o 20 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar en el molde, retirar y servir.

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