Nido del Cotorro

Procedimiento

1Dejar preparadas unas papas fritas cortadas en bastón.

2Cortar los 4 bifecitos de nalga de 2 o 3 centímetros de espesor.

3Marinar la carne con hierbas y salsa de hongos durante 3 días en la heladera.

4Prepararlos en olla durante 4 horas.

5Montar las papas, los bifecitos y queso de máquina en una cazuela para horno.

6Cubrir las papas y la carne con fetas de queso mozzarella.

7Preparar un huevo frito mientras tanto en buen aceite.

8Condimentar con orégano y aceitunas verdes a gusto.

9Montar con el huevo frito... ¡y... a comer!