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Pastel de papas

  By Cucinare TV    

junio 21, 2023

Un clásico de las cocinas argentinas, como sólo Salva puede prepararlo. ¡Espectacular!

Ingredientes

700 g de carne (corte sugerido: roast beef).

2 cebollas picadas en brunoise.

200 g de cebollas de verdeo.

2 dientes de ajo.

Un morrón rojo.

300 cc de vino tinto.

Un k de papas.

Sal, a gusto

Pimienta, a gusto.

Nuez moscada, a gusto.

50 g de manteca.

200 g de queso rallado.

300 g de queso muzzarella.

3 huevos picados.

Procedimiento

1Picar la carne a cuchillo, sellar y agregar la cebolla picada y el morrón.

2Condimentar con sal, pimienta y ají molido.

3Una vez que esté listo el relleno, agregar la parte verde de la cebolla de verdeo, el huevo picado y quesos muzzarella y parmesano.

4Para el puré, hervir las papas, añadirle la manteca y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

5Una vez que estén listas ambas preparaciones, cubrir con una capa de puré de papas y gratinar en el horno.

00:00

1 Review

Josefina

junio 27, 2023

yo no le pongo queso,ni ajo. y las pasas de uva y aceitunas?
Gracias

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